Description
Vinaigre Balsamique de Modène (IGP)
Le vinaigre balsamique de Modène (IGP) est un condiment à la fois sucré et acidulé, réputé pour ses arômes riches et sa douceur subtile. Il s’utilise de manière polyvalente en cuisine, apportant une touche raffinée à une grande variété de plats. Fabriqué à partir de moût de raisin et de vinaigre de vin. Ce produit incarne la tradition italienne et bénéficie de l’Indication Géographique Protégée (IGP), garantissant son authenticité et sa qualité.
Description :
- Saveur équilibrée : Ce vinaigre balsamique combine harmonieusement douceur et acidité, idéal pour ajouter une dimension sucrée-salée à vos recettes.
- Utilisation culinaire : L’usage le plus courant est dans les vinaigrettes. Mais il est également excellent pour déglacer les sucs de cuisson après la préparation de viandes, créant des sauces délicieuses et riches en saveur. Il peut également sublimer les légumes rôtis, le fromage ou même les desserts comme les fruits frais.
- Assemblage possible : Peut être combiné avec des vinaigres plus acides, tels que le vinaigre de cidre ou le vinaigre de Xérès, pour créer des mélanges équilibrés dans vos préparations culinaires.
Utilisation :
- Vinaigrettes : Mélangé avec de l’huile d’olive et des herbes aromatiques, il constitue une vinaigrette parfaite pour vos salades et légumes crus.
- Sauces : Utilisez-le pour déglacer des viandes rôties ou grillées, en récupérant les sucs de cuisson pour créer des sauces épaisses et savoureuses.
- Légumes grillés et rôtis : Un filet de ce vinaigre sur des légumes grillés ou rôtis apporte une profondeur de goût incomparable.
- Desserts : Son goût sucré s’accorde également bien avec des desserts fruités. Comme des fraises ou des figues fraîches.
Ingrédients :
- Vinaigre balsamique de Modène (IGP) 100% : Vinaigre de vin, moût de raisin, colorant (E150d)
- Allergènes : Contient des sulfites.
Volume :
- 25 cl – Un format pratique pour un usage régulier en cuisine. Que ce soit pour des recettes du quotidien ou des plats plus élaborés.
Ce vinaigre balsamique est un produit de qualité. Incontournable dans toute cuisine, et capable de transformer des plats simples en véritables expériences gastronomiques.
