Vinaigre aux Framboises

Le vinaigre aux framboises est un condiment fruité et raffiné. Idéal pour ajouter une touche sucrée et acidulée à de nombreuses préparations culinaires. Parfait pour les vinaigrettes et le déglaçage. Il apporte une profondeur de saveur, notamment lorsqu’il est associé à des viandes riches comme le magret de canard ou le foie gras.

Description :

• Saveur délicate : On élabore ce vinaigre avec du jus de framboise concentré et des framboises entières. Ce qui lui confère un goût naturellement fruité et légèrement acidulé. Il se marie parfaitement avec des viandes et des légumes.
• Utilisation culinaire : Il est idéal pour déglacer les sucs de cuisson des viandes comme le magret de canard ou le foie gras, ainsi que pour préparer des vinaigrettes raffinées pour des salades telles que la mâche, le mesclun ou la roquette. Il accompagne aussi merveilleusement les gésiers ou foies de volaille.
• Accords gourmands : Ce vinaigre fruité sublime également les légumes rôtis, les fromages, ou même certains desserts comme des salades de fruits rouges.

Utilisation :

• Vinaigrettes : Il donne une note fruitée et acidulée aux salades vertes, notamment à base de roquette, mesclun ou mâche.
• Déglacer des viandes : Utilisez-le pour déglacer les sucs de cuisson de viandes rouges, magret de canard, ou pour créer des sauces fruitées aux saveurs douces et complexes.
• Garniture de salades : Parfait pour accompagner des foies de volaille, gésiers confits ou même des fromages de chèvre, en ajoutant une touche de fraîcheur acidulée.
• Desserts : On peut l’utiliser dans des desserts légers comme des salades de fruits rouges ou pour agrémenter des glaces et sorbets.

Ingrédients :

• Vinaigre de vin rouge
• Jus de framboise (à base de jus concentré 5%)
• Framboises entières (5%)
• Arôme naturel de framboise
• Conservateur : E222
• Allergènes : Contient des sulfites

Volume :

• 25 cl – Cette quantité idéale est parfaite pour un usage courant en cuisine. Que vous l’utilisiez pour préparer des plats élaborés ou pour ajouter une touche de sophistication à vos salades et sauces.

Ce vinaigre aux framboises est un produit polyvalent et raffiné, parfait pour sublimer des plats sucrés-salés, en apportant une note fruitée et délicate.