Description

La Terrine de Canard à l’Orange est une délicieuse spécialité qui marie à la perfection la richesse du canard avec la fraîcheur acidulée de l’orange. Ce plat, soigneusement préparé en mijotant de la viande de canard pendant de longues heures avec des oranges fraîches bio, se distingue par son association audacieuse entre la robustesse de la viande et la douceur fruitée de l’agrume. Chaque bouchée révèle une harmonie subtile de saveurs, rehaussée par une touche de miel qui apporte une légère note sucrée, équilibrant à merveille les saveurs de cette terrine.

L’orange confite, présente à hauteur de 5%, est un élément clé de la recette. En complément des oranges fraîches et de l’huile essentielle d’orange, elle confère à la terrine un goût acidulé et frais, qui contraste agréablement avec la richesse de la viande de canard (42%) et de porc. Les oignons et les épices viennent parfaire ce mariage en apportant des nuances délicates et parfumées, tandis que le gras de porc garantit une texture onctueuse et fondante en bouche.

Pour accompagner cette terrine, nous vous recommandons un vin blanc liquoreux comme un Coteau du Layon, dont les arômes de fruits confits et de miel se marieront parfaitement avec la douceur de l’orange. Vous pouvez également opter pour un rouge de caractère, tel qu’un Cahors, qui apportera des notes tanniques et robustes, mettant en valeur la richesse du canard.

La Terrine de Canard à l’Orange, d’un volume de 95 g, est idéale pour vos apéritifs gourmands ou pour sublimer un repas festif. Fabriquée à partir de viande de canard et de porc de France et d’Europe, elle met à l’honneur des produits de qualité pour une expérience gustative unique