Description
Sancerre Blanc « Vieilles Vignes » (75cl) – L’Expression Pure du Terroir
Le Sancerre Blanc « Vieilles Vignes » est un vin d’exception provenant de vignes anciennes, plantées sur des sols argilo-calcaires, qui permet au Sauvignon Blanc d’exprimer toute sa rondeté et sa finesse. Grâce à un élevage sur lie, il offre une minéralité et une persistance en bouche qui en font un vin particulièrement séduisant.
Robe
Robe dorée, brillante, légère et limpide
Nez
Arômes frais de fruits blancs mûrs : poire, pêche blanche, agrumes
Des notes de fleurs blanches et une légère minéralité qui révèlent le terroir argilo-calcaire
Une touche délicate de fumé et herbes fraîches, due à l’élevage sur lie
Bouche
Attaque souple, agréable, avec une belle ampleur et une rondeté bien marquée
Un vin bien structuré, avec une acidité équilibrée et une texture élégante
Des saveurs qui rappellent les fruits mûrs et une légère pointe de noisette
La persistance est remarquable grâce à l’élevage sur lie, et la minéralité se fait présente, apportant une sensation de fraîcheur
Finale
Longue finale minérale, fruitée, avec des notes de pêche et un subtil souffle de noisette
Accords Mets & Vins
Le Sancerre Blanc « Vieilles Vignes » se marie parfaitement avec une variété de mets, en particulier ceux qui révèlent la finesse de ses arômes et sa minéralité :
Fromages
Fromages de chèvre, comme le Crottin de Chavignol
Fromages frais ou affinés, à pâte molle et douce
Poissons et Viandes Blanches
Poissons en sauce, comme une truite ou un bar rôti
Viandes blanches grillées ou en sauce, comme le poulet rôti ou dinde aux agrumes
Foie Gras
Foie gras, un accord audacieux mais parfait grâce à la fraîcheur du vin et la richesse du foie gras
Plats légers et Gastronomiques
Salades fraîches, tartare de saumon
Tartes de légumes ou quiches à la chèvre
Soupe de poisson ou risotto aux fruits de mer
Température de Service & Garde
Température idéale : Servir à 10°C pour profiter pleinement de la fraîcheur et de l’élégance du vin
Potentiel de garde : De 5 à 8 ans, le vin gagne en complexité et en profondeur avec le temps
Pourquoi Choisir Ce Vin ?
Un vin de terroir qui dévoile toute la richesse et la finesse du Sauvignon Blanc grâce aux vieilles vignes et un terroir argilo-calcaire
Un élevage sur lie qui confère une persistance en bouche et une minéralité agréable
Parfait pour des fromages de chèvre, un foie gras ou des poissons en sauce, c’est un vin gastronomique par excellence
Un vin élégant avec un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, à déguster sur des occasions spéciales
Le Sancerre Blanc « Vieilles Vignes » est une invitation à savourer l’élégance et la subtilité du Sauvignon Blanc, qui s’exprime pleinement grâce à des vignes anciennes et un terroir unique. Un vin à la fois frais, complexe et raffiné qui ravira les palais les plus exigeants.
