Description
Mijoté de Poulet aux Pleurotes et Muscat de Beaumes-de-Venise
Le Mijoté de Poulet aux Pleurotes et Muscat de Beaumes-de-Venise est un plat gourmand et raffiné, parfait pour ceux qui apprécient les mets délicats aux saveurs riches et équilibrées. Ce plat traditionnel associe tendres morceaux de cuisses de poulet à une sauce onctueuse. Relevée par le caractère unique du muscat de Beaumes-de-Venise et la finesse des pleurotes, offrant une expérience gustative authentique.
Ingrédients de qualité
- Morceaux de cuisses de poulet assaisonnés (50%) : Une volaille soigneusement sélectionnée et d’origine française, assaisonnée pour mettre en valeur la saveur naturelle du poulet.
- Sauce onctueuse : Élaborée à partir d’une base d’eau et d’une brunoise de légumes comprenant poireaux, carottes, céleri, navets et oignons, elle est enrichie par des pleurotes (12,3%), champignons délicats aux arômes subtils.
- Muscat de Beaumes-de-Venise (8,1%) : Un vin doux naturel qui apporte des notes fruitées et légèrement sucrées. Equilibrant parfaitement la richesse de la sauce. Le muscat se marie idéalement avec le poulet et les champignons. Créant une harmonie parfaite entre douceur et profondeur de saveur.
- Crème (lait) : Ajoute de l’onctuosité à la sauce, apportant une texture soyeuse et veloutée.
- Fond brun de veau : Composé de semoule de riz, arômes naturels, sel, sucre brun, graisse de bœuf et viande de veau. Ce fond de sauce riche renforce la profondeur du plat.
- Oignon, Armagnac et poivre : Ces ingrédients ajoutent une complexité aromatique supplémentaire à la sauce, rehaussant les saveurs de la volaille et des pleurotes.
Volaille d’origine France
La qualité de la viande est garantie par l’origine française des cuisses de poulet. Assurant fraîcheur et traçabilité pour une expérience culinaire authentique.
Portions et volume
Avec un format de 350g pour 2 parts. Ce mijoté est idéal pour un dîner en tête-à-tête ou un repas réconfortant à partager en famille.
Conclusion
Le Mijoté de Poulet aux Pleurotes et Muscat de Beaumes-de-Venise est un plat convivial. Alliant des saveurs riches et délicates, parfait pour les amateurs de cuisine française traditionnelle. Son goût raffiné et sa texture fondante en font une option idéale pour un repas élégant et gourmand.
