Description
Côtes de Provence Bio – Un Rosé d’Exception (75cl)
Un rosé délicat et raffiné, cultivé en agriculture biologique, qui exprime toute la pureté et l’élégance du terroir provençal. Élaboré avec un soin méticuleux, il dévoile un équilibre parfait entre fraîcheur, complexité et gourmandise. Un vin d’exception, pensé pour la gastronomie, qui sublime chaque instant de dégustation avec une belle finesse et une grande élégance.
Robe
Rose nacré scintillant, d’une grande brillance
Reflets subtils, qui évoquent la lumière et la douceur des paysages de Provence
Nez
Délicat et floral, une belle envolée de senteurs printanières
Notes de rose et de pivoine, élégantes et envoûtantes
Arômes d’agrumes (pamplemousse, zestes de citron) qui apportent une belle vivacité
Nuances de fruits à chair blanche (pêche, poire) pour plus de gourmandise
Une touche subtile de poivre blanc, signature d’un grand rosé gastronomique
Bouche
Attaque franche et vive, tout en élégance et en fraîcheur
Belle ampleur aromatique, soutenue par un élevage soigné
Texture soyeuse et harmonieuse, mêlant délicatesse et persistance
Finale longue et complexe, révélant une superbe minéralité et une touche salivante
Un rosé structuré, façonné avec la minutie d’une dentelle, qui allie finesse et caractère
Un vin gastronomique et sophistiqué, parfait pour sublimer les repas raffinés.
Accords Mets & Vins
Un rosé polyvalent et élégant, idéal pour accompagner des plats aussi bien légers que gastronomiques :
À l’apéritif
Carpaccio de Saint-Jacques, zestes de citron vert et baies roses
Tartare de daurade à l’huile d’olive et coriandre
Feuilletés aux crevettes ou bouchées au crabe
Entrées et plats méditerranéens
Salade niçoise aux anchois et œufs de caille
Taboulé aux agrumes et crevettes grillées
Ratatouille provençale, relevée d’une pointe de thym et de basilic
Poissons et fruits de mer
Pavé de saumon à la plancha, sauce vierge
Loup de mer grillé au fenouil et huile d’olive
Bouillabaisse légère avec une rouille safranée
Viandes blanches et cuisine exotique
Suprême de volaille à la crème d’estragon
Tajine de poulet aux abricots et amandes
Wok de légumes croquants et crevettes à la citronnelle
Desserts subtils et fruités
Tarte aux pêches et amandes effilées
Panna cotta aux fruits exotiques
Fraises marinées au basilic et au poivre blanc
Température de Service & Garde
Servir frais : entre 10 et 12°C pour exprimer pleinement ses arômes
Garde : 2 à 3 ans, idéal à déguster dans sa jeunesse pour sa fraîcheur éclatante
Pourquoi Choisir Ce Vin ?
Un Côtes de Provence Bio, qui respecte l’environnement et sublime le terroir
Un rosé d’exception, à la fois délicat et structuré
Une complexité aromatique unique, parfaite pour la gastronomie
Un équilibre remarquable entre fraîcheur, minéralité et amplitude
Un vin raffiné et gastronomique, pensé pour les amateurs de grands rosés élégants et sophistiqués !
