Description
Confit au Bloc de Foie Gras de Canard
Description
Le confit au bloc de foie gras de canard est une délicieuse alliance entre viande confite et foie gras. Ce mets raffiné combine la tendreté de la viande de canard mijotée avec l’onctuosité du foie gras, créant une expérience gustative unique et gourmande. La viande est soigneusement cuite à feu doux pour garantir une conservation optimale et une texture fondante. Idéal pour les amateurs de cuisine gastronomique, ce confit est une véritable invitation à la gourmandise.
Ingrédients de Qualité
– **Viande Confite (60%)** :
– **Cuisses de Canard (Origine France)** : Sélectionnées pour leur qualité supérieure.
– **Assaisonnement** : Sel et poivre pour rehausser les saveurs naturelles.
– **Graisse de Canard** : Utilisée pour la cuisson et la conservation, ajoutant une richesse incomparable.
– **Conservateur** : Nitrite de sodium pour garantir la sécurité alimentaire et la durabilité du produit.
– **Foie Gras de Canard (35%)** :
– Apporte une texture crémeuse et un goût riche et délicat, véritable joyau de la gastronomie française.
– **Autres Ingrédients** :
– **Eau** : Utilisée pour la cuisson et la texture.
– **Sel** : Pour l’assaisonnement et la conservation.
– **Porto et Armagnac** : Ajoutent des notes subtiles et complexes, rehaussant le profil aromatique du plat.
– **Épices et Sucre** : Pour équilibrer les saveurs et ajouter une touche de douceur.
– **Antioxydant** : Ascorbate de sodium pour préserver la fraîcheur et la couleur du produit.
– **Conservateur** : Nitrite de sodium pour assurer une conservation optimale.
Caractéristiques
– **Volume** : 200g
– **Texture** : Onctueuse et fondante, grâce à la cuisson lente de la viande confite et à la richesse du foie gras.
– **Goût** : Un équilibre parfait entre la tendreté de la viande de canard et la douceur crémeuse du foie gras, rehaussé par des notes de Porto et d’Armagnac.
Conseils de Dégustation
– **Service** : À déguster frais, idéalement sur des toasts grillés ou en accompagnement de salades composées pour une entrée élégante.
– **Accord Mets et Vins** : S’accorde parfaitement avec un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un vin rouge léger et fruité.
– **Occasions** : Parfait pour les occasions spéciales, les fêtes ou simplement pour se faire plaisir avec un mets raffiné.
Avantages
– **Qualité Supérieure** : Fabriqué avec des ingrédients de première qualité et selon des méthodes artisanales traditionnelles.
– **Conservation** : La cuisson lente et l’ajout de conservateurs naturels garantissent une longue durée de conservation.
– **Riche en Saveurs** : Une combinaison harmonieuse de viande confite et de foie gras, avec des arômes enrichis par le Porto et l’Armagnac.
Conclusion
Le confit au bloc de foie gras de canard est une délicatesse qui ravira les palais les plus exigeants. Avec ses ingrédients soigneusement sélectionnés et sa méthode de préparation traditionnelle, il offre une expérience culinaire exceptionnelle. Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour un moment de gourmandise, ce confit est un véritable trésor de la gastronomie française, prêt à être savouré et partagé.
