Description

Le Chassagne-Montrachet rouge se présente de la sorte : une robe soutenue et nette, rouge vif, brillante. Les parfums sont à la fois intenses et complexes, évoquant certains fruits confits ou pâtes de fruits, framboise, mûre, assortis d’une touche finement boisée sans excès, s’épanouissant au vieillissement en notes subtiles de champignons et d’épices comme la muscade. Dans le premier âge du vin, les saveurs mettent en évidence une certaine charpente, du tannin fin. La persistance aromatique n’en finit pas d’embaumer le palais de ses notes confites et épicées.