Description
Canelés de Bordeaux
Les Canelés de Bordeaux sont une délicatesse emblématique de la région Aquitaine, réputés pour leur texture unique et leur goût envoûtant. Ces petits gâteaux présentent une croûte caramélisée et croustillante, enveloppant un intérieur moelleux et parfumé, une véritable invitation à la gourmandise.
Ingrédients de Qualité
Chaque canelé est confectionné à partir d’une sélection d’ingrédients de qualité. La recette traditionnelle inclut 37% de canelés, composés de :
- Sucre : pour une douceur parfaite.
- Lait demi-écrémé : qui apporte une richesse crémeuse.
- Eau : essentielle pour l’hydratation de la pâte.
- Farine de blé (gluten) : qui assure la structure du gâteau.
- Œufs entiers : pour une texture légère et aérée.
- Rhum : qui apporte une note aromatique subtile.
- Poudre de lait : ajoutant une douceur veloutée.
- Arôme naturel : pour rehausser les saveurs.
Le sirop, représentant 63%, est préparé à partir d’eau, de sucre, et de rhum (10%), ajoutant une touche sucrée et alcoolisée qui complète parfaitement le goût des canelés. Le colorant E150a contribue à la belle coloration dorée du sirop.
Dégustation
Les Canelés de Bordeaux se dégustent à tout moment de la journée. Que vous les appréciiez en dessert, en en-cas, ou accompagnés d’un café ou d’un thé, ces petites douceurs satisfont toutes vos envies sucrées.
Volume Pratique
Présentés dans un emballage de 160g, ils sont parfaits pour partager lors d’un goûter entre amis ou pour une douce pause sucrée.
Conclusion
Offrez-vous une expérience gustative authentique avec les Canelés de Bordeaux, véritables témoins de l’artisanat pâtissier français. Chaque bouchée vous plongera au cœur de la tradition culinaire de la région, rendant chaque instant savoureux et mémorable.
