Description

Délice de Caille au Muscat

Le Délice de Caille au Muscat est une spécialité gastronomique raffinée, associant la délicatesse de la caille à l’élégance du Muscat de Beaumes-de-Venise. Ce met est parfait pour ceux qui recherchent des saveurs authentiques et une texture fondante, typique des produits de terroir. Sa préparation artisanale et son goût unique en font un incontournable pour vos apéritifs ou pour sublimer vos repas festifs.

Ingrédients de qualité :

• Gras de porc : Apporte une texture onctueuse et une richesse en saveurs, tout en servant de liant pour l’ensemble des ingrédients.
• Caille (20%) : La caille, dont la viande est finement séparée mécaniquement, est l’élément principal de cette recette. Sa chair fine et savoureuse se marie à merveille avec les autres ingrédients, offrant une expérience gustative délicate et tendre.
• Viande de porc : Ajoute une consistance et un goût légèrement plus prononcé, équilibrant ainsi la douceur de la caille.
• Foie de volaille : Ce foie finement intégré à la préparation rehausse les saveurs par son onctuosité et sa richesse. Apportant une touche de gourmandise supplémentaire.
• Échalotes : Les échalotes apportent des notes légèrement sucrées et parfumées qui viennent relever subtilement la viande de caille et de porc.
• Muscat de Beaumes-de-Venise (2%) : Ce vin doux naturel offre des arômes fruités et floraux qui viennent sublimer le délice de caille. Son léger parfum de muscat apporte une touche sophistiquée et une rondeur en bouche très agréable.
• Vin blanc : Renforce l’acidité naturelle de la préparation, équilibrant ainsi les saveurs riches de la viande.
• Épices et ail : Un mélange d’épices et d’ail vient ponctuer la recette avec une pointe d’intensité. Et sans dominer le goût délicat de la caille et du muscat.

Texture et goût

Le Délice de Caille au Muscat offre une texture fondante en bouche. Où chaque ingrédient se mêle harmonieusement. La douceur et l’élégance du Muscat viennent contrebalancer la richesse des viandes, offrant ainsi une combinaison parfaitement équilibrée entre subtilité et gourmandise. Les échalotes et le vin blanc apportent des nuances de fraîcheur. Tandis que l’ail et les épices soulignent les saveurs sans les alourdir.

Portion et présentation
Présenté en petit format, avec un volume de 90g. Ce délice est idéal pour un apéritif raffiné ou pour accompagner une entrée gourmande. Sa taille permet de le partager, tout en étant une option de dégustation légère et délicate. Parfait pour les moments festifs ou pour surprendre vos invités avec une recette qui sort de l’ordinaire.

Conclusion Le Délice de Caille au Muscat est un véritable condensé de savoir-faire et de tradition gastronomique. Élaboré à partir de produits de qualité. Il ravira les amateurs de recettes authentiques et savoureuses. Sa texture fondante et ses arômes subtils font de ce produit une excellente option pour des moments de dégustation raffinés. Que ce soit pour un apéritif, une entrée ou pour accompagner une salade, ce délice apportera une touche d’originalité à vos repas.