Description

Coq au Vin de Béarn

Coq au Vin de Béarn est un plat classique de la cuisine française, préparé avec des cuisses de coq mijotées dans une sauce riche au vin rouge AOC Béarn. Ce plat est agrémenté d’oignons, de carottes et de champignons pour une expérience gustative complète.

Description

Le **Coq au Vin de Béarn** offre une combinaison parfaite de saveurs traditionnelles et de produits locaux. La viande de coq est cuite lentement dans un vin rouge prestigieux de la région Béarn, ce qui lui confère une profondeur de goût exceptionnelle. Les légumes ajoutent une touche de douceur et de texture, rendant ce plat réconfortant et délicieux.

Ingrédients

– **Cuisses de coq**
– **Vin rouge AOC Béarn** (contient des sulfites)
– **Carottes**
– **Oignons**
– **Amidon modifié de pomme de terre**
– **Sucre**
– **Champignons**
– **Sel**
– **Poivre**

#### Volume
– **570 g**

#### Préparation et Service
Pour apprécier pleinement le **Coq au Vin de Béarn**, réchauffez le plat à feu doux sur la cuisinière ou au four. Servez-le avec des légumes de saison, des pommes de terre, ou du riz pour un repas complet. Un vin rouge léger ou un vin blanc sec peut accompagner agréablement ce plat.

Conservation

– **Conservation**: Conservez dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérez et consommez dans les 3 jours. Peut également être congelé pour une conservation plus longue.

Allergènes

– **Sulfites** (présents dans le vin rouge)
– **Traces possibles d’œufs**

Conseils de Préparation

– **Réchauffage**: Pour éviter que la viande ne se dessèche, réchauffez doucement à feu moyen et ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour maintenir l’humidité.

**Le Coq au Vin de Béarn** est un plat qui célèbre la tradition culinaire du Béarn, parfait pour un repas chaleureux et savoureux en toute occasion.