Description
Eclat IGP Côtes de Gascogne : L’Excellence du Terroir Gascon
Un Vin de Terroir Exceptionnel
Découvrez le Eclat IGP Côtes de Gascogne, un vin blanc qui incarne parfaitement la richesse et la diversité des terroirs gascons. Ce vin, issu d’une appellation IGP (Indication Géographique Protégée). Il est un hommage aux coteaux argilo-siliceux et aux plateaux limono-siliceux qui façonnent la région.
Cépages et Terroirs
Le Eclat est un assemblage harmonieux de cépages locaux : Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng, et Sauvignon Blanc. Chaque cépage est soigneusement sélectionné en fonction des caractéristiques de son terroir :
- Colombard et Ugni Blanc : Cultivés sur les coteaux argilo-siliceux exposés plein sud.
- Gros Manseng : Élevé sur les plateaux limono-siliceux.
Vinification et Élevage
Les vendanges mécaniques se déroulent en deux temps : mi-septembre pour l’Ugni Blanc, le Colombard, et le Sauvignon Blanc, et mi-octobre pour le Gros Manseng. Après l’égrappage, les raisins subissent une macération pelliculaire à froid de 8 à 15 heures, suivie d’un pressurage à basse pression. Nous fermentons chaque cépage séparément en cuve à 18°C. Ensuite, nous élevons le vin en cuve sur lies fines pendant 4 mois, en remontant les lies pour optimiser l’extraction des arômes. Nous filtrons le vin après assemblage et le mettons en bouteille.
Commentaire de Dégustation
Le Eclat se distingue par une robe pâle aux reflets verts. Le nez est frais et fruité, dévoilant des notes d’agrumes comme le pamplemousse et le citron. En bouche, ce vin se révèle frais, rond, et floral. Sa légèreté et ses arômes fruités en font un vin facile à boire, avec une finale délicieusement fruitée.
Volume
Disponible en bouteille de 75 cl, le Eclat IGP Côtes de Gascogne est le choix idéal pour accompagner vos repas ou pour être dégusté seul, en apéritif ou avec des plats légers.
